Bio-Umami

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SEMPIO Bio Yondu Vegetable Umami (830 ml)

SEMPIO Bio Yondu Vegetable Umami (830 ml)

Die Allzweck-Umami-Würzsauce aus Südkorea. Natürliches UMAMI aus langsam fermentierendem und köchelnden Gemüseverleiht Ihren Gerichten einen feinen Geschmack und Ausgewogenheit.Eine vielseitige

metro17,11 €

Produktdetails: Bio-Umami

Bio-Umami ist ein Begriff, der sich auf den einzigartigen Geschmack bezieht, den bestimmte Lebensmittel wie Pilze, Tomaten und Algen hervorbringen. Bio-Umami ist ein natürlicher Geschmacksverstärker und wird oft als „fleischiger“ oder „herzhafter“ Geschmack beschrieben. Der Begriff „Umami“ wurde erstmals in Japan geprägt und bezieht sich auf den fünften Geschmackssinn neben süß, salzig, sauer und bitter. Bio-Umami-haltige Lebensmittel sind in der Regel reich an Glutaminsäure und nukleotidischen Verbindungen wie Inosinat und Guanylat. Auf dieser Seite finden Sie eine Liste von Bio-Umami-Lebensmitteln verschiedener Lebensmittelhändler und -Marktplätze. Jedes dieser Lebensmittel kann durch einen Klick auf das jeweilige Bild genauer betrachtet werden, um zu erfahren, welche spezifischen Verbindungen für den Umami-Geschmack verantwortlich sind und wie diese zu einem besonderen Geschmackserlebnis beitragen. Von getrockneten Shiitake-Pilzen bis hin zu geröstetem Sesam und fermentierten Sojabohnen, gibt es eine Vielzahl von Bio-Umami-Lebensmitteln zu entdecken und auszuprobieren.